Chère lectrice, cher lecteur, Saviez-vous que le sel a de quoi nous étonner ? Tout d’abord, et contrairement à une idée reçue, répandue, il présente des bons côtés pour notre santé. A petites doses, le chlorure de sodium est même indispensable à l’organisme, car il participe à l’équilibre hydrique et facilite les mouvements musculaires. Malheureusement, […]
La magie des aliments fermentés
Chère lectrice, cher lecteur, Je vous ai présenté la semaine dernière votre deuxième cerveau dans cet article qui vous révélait les merveilles du microbiote. Vous l’aurez compris : ces bactéries amies assurent notre équilibre intestinal, mais aussi général, en participant à la lutte contre le stress, la dépression, l’obésité et même les allergies et intolérances alimentaires. […]
Carence en iode : le retour d’une maladie archaïque
Saviez-vous que selon l’OMS, plus d’un tiers de l’humanité souffrirait d’une carence en iode ? Pourtant, l’on pourrait penser qu’il s’agit d’une maladie d’un autre siècle… En effet, cette maladie est découverte au 18ème siècle lorsque les rares voyageurs qui ont la curiosité d’aller jusqu’aux Alpes ou aux Pyrénées témoignent d’un phénomène surprenant. Celui des […]
Mangez-vous encore des céréales ?
Selon les statistiques officielles, entre 1 et 6% des Français seraient intolérants au gluten. Toute un marché du « sans gluten » s’est constitué… …Mais on oublie le VRAI problème. Outre le gluten, ce sont les céréales en général qui sont nocives : blé, avoine, seigle, etc. A quelques exceptions près (je vais y revenir), les céréales sont des aliments […]
Trois aliments puissants à mettre au menu
Aujourd’hui je vais vous parler de 3 fruits aux bénéfices multiples, que je vous conseille d’intégrer à votre alimentation si ce n’est pas déjà le cas. Les fruits dont je vais vous parler sont des « aliments vivants ». Cela signifie que pour en tirer tous les bénéfices il faut les consommer naturels, bruts, non cuits et […]
Comment préserver vos YEUX du vieillissement
Vous avez sans doute déjà entendu parler de cette maladie : la DMLA, ou dégénérescence maculaire liée à l’âge. C’est la première cause de malvoyance chez les séniors : près d’un million de Français sont touchés. Mais sachez que c’est loin d’être une fatalité. Avant de vous donner des solution concrètes pour protéger vos yeux, laissez-moi […]
Redevenez le chef d’orchestre de vos gènes
Nous possédons 30 000 gènes mais seulement 2 % de ces gènes sont exprimés selon les lois de la génétique classique. Les autres gènes sont exprimés selon les lois de l’épigénétique. L’épigénétique étudie en quoi la vie que nous menons influence le fonctionnement de nos gènes et… notre santé. Quelle différence avec la génétique ? L’épigénétique : […]
Ces nutriments empêchent vos cellules de « rouiller »
Toutes nos cellules ont besoin d’oxygène pour fonctionner. Paradoxalement, une partie de cet oxygène produit des déchets toxiques : les radicaux libres. Au contact de ces radicaux libres, nos cellules s’oxydent et vieillissent, comme le fer qui rouille quand il est exposé à l’oxygène de l’air. Pour limiter ce processus, nos cellules possèdent des substances […]
Catastrophe dès le petit déjeuner
Le petit déjeuner n’a plus la place qu’il avait avant. C’est le « repas le plus important de la journée » mais combien parmi nous sabotent ce repas ? Oui, le petit déjeuner pris par des millions de Français est bien souvent le repas le plus catastrophique de la journée. Erreur n° 1 : Le sucré Les croissants, pains […]