Les légumineuses constituent une vaste famille botanique car plus de 80 espèces sont consommes couramment dans le monde. Elles sont souvent appelées protéagineuses car riches en protéines. L’intérêt majeur des légumineuses réside surtout en 2 points : leur teneur élevée en protéines (de 13 à 18 % pour le haricot à 40-45 % pour le […]
Les secrets de santé des moines et des bonnes sœurs !
Les religieux ne s’intéressent pas qu’à nos âmes : ils pansent aussi nos plaies, à l’aide de formules élaborées dans le secret des monastères. On ne se fait pas prier pour y recourir… « Ils seront vraiment moines lorsqu’ils vivront du travail de leurs mains… » : suivant la règle de saint Benoît, les religieux mettent la main à […]
Céréales : c’est bon pour la santé… des oiseaux !
Savez-vous que les céréales ne sont pas des aliments naturellement comestibles par l’homme ? Elles sont adaptées au régime alimentaire des « granivores », c’est-à-dire des oiseaux, qui les consomment telles quelles et crues. Ils ont un système digestif particulier : les graines subissent une transformation chimique dans le jabot, puis elles sont broyées dans le gésier. […]
Nez bouché : cet hiver, prenez soin de votre péninsule !
« C’est un roc !… C’est un pic !… C’est un cap !… Que dis-je, c’est un cap ?.… C’est une péninsule ! » ne lit-on pas dans Cyrano de Bergerac d’Edmond Rostand. L’argot aussi est inventif : le blair, le nase, le pif, le tarin, la truffe… Ce n’est pas étonnant qu’il inspire autant les poètes de tous poils : car le nez est un […]
Mes remèdes pour vous libérer de toutes vos drogues
Vous pensez peut-être que cette lettre relative aux drogues ne vous concerne pas directement. Ce n’est pas si sûr, lisez-la bien jusqu’à la fin… Et puis, vous avez sûrement des proches, des parents ou des amis que ça peut aider. Globalement, on peut les classer « drogues » en deux grands types : Les drogues « dures » sont l’héroïne, […]
Ces plantes sont la clef de la jeunesse… de vos artères !
Dans ma dernière lettre sur le vieillissement, je vous avais promis que je partagerai avec vous quelques remèdes naturels pour ralentir l’implacable marche du temps sur notre organisme. Et comme je suis un homme de parole, les voici ! Voici d’abord quelques recettes données par Dame Nature pour lutter contre le vieillissement de l’appareil cardio vasculaire. […]
N’ayez plus peur de vieillir !
Certains attendaient cette lettre, d’autres la redoutent. Certes, on parle de « retraite heureuse » ou de « vieillesse heureuse », mais la littérature n’est pas encline à requinquer le moral des âmes déclinantes, si l’on en juge par les citations et les expressions populaires. Je vous en livre ici quelques exemples : Maurois : « La vieillesse est le sentiment qu’il […]
Perturbateurs endocriniens : nous sommes cernés !
Avez-vous aussi l’impression que ces derniers temps, on parle de plus en plus des « perturbateurs endocriniens » ? Et pourtant… rien ne semble changer. Dernier exemple en date, le 4 octobre 2017, le Parlement européen a rejeté la définition de la commission européenne des « perturbateurs endocriniens ». Pour mémoire, plusieurs ONG et États de l’Union Européenne (dont la […]
Sommeil : ne restez plus en apnée !
Je devine votre calvaire quand votre partenaire ronfle, s’arrête de respirer, ou lutte pour aspirer quelques bouffées d’air. J’ai connu ces problèmes dans les chambres lors de mon service militaire. On se contentait de siffler bruyamment pour réveiller le fauteur de troubles. Mais l’apnée du sommeil n’est pas un simple ronflement : c’est un arrêt respiratoire […]